Сведения о материально-техническом обеспечении образовательной деятельности 43.01.09 «Повар, кондитер» Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Азовский казачий кадетский аграрно-технологический техникум» ИНН 6140006973 тел./факс 8(86342)3-64-25 Корпус № 1 Свидетельство о государственной регистрации права 61-61-02/057/2008-187 от 21.01.2016 г. Адрес почтовый 346780, Ростовская область, г. Азов, пер. Соловьиный 9 Запись регистрации в Едином государственном реестре прав на недвижимое имущество и сделок с ним № № 61-61-02/057/2008:187 от 16.08.2008 г Кадастровый номер: 61:45:0000328:71 Вид права: оперативное управление. Корпус № 2 Свидетельство о государственной регистрации права 61-АЗ 623344 от 19.07.2013 г. Адрес почтовый 346780, Ростовская область, г. Азов, пер. Соловьиный 9 Запись регистрации в Едином государственном реестре прав на недвижимое имущество и сделок с ним № № 61-61-02/074/2007-026 от 16.08.2008 года Кадастровый номер: 61-61-02/074/2007-026 Вид права: оперативное управление. Земельный участок: Выписка из единого государственного реестра прав на недвижимое имущество и сделок с ним, удостоверяющая проведённую государственную регистрацию прав № 6161-02/116/2010-207 от 30.09.2010 года Кадастровый номер. 61:45:0000414:81 Адрес почтовый 346780, Ростовская область, г. Азов, пер. Соловьиный 9 № п/п 1 2 3 Наименование предметов, курсов, дисциплин (модулей) в соответствии с учебным планом: ОУДБ.01 Русский язык ОУДБ.02 Литература ОУДБ.03 Иностранный язык Наименование помещений, кабинетов и пр. с перечнем основного оборудования. Кабинет русского языка (уч. корпус № 1, 2 этаж, № 64) Оборудование: - компьютер в комплекте – 1 шт PHILIPS - телевизор SAMSUNG – 1 шт Плакаты и таблицы по русскому языку (грамматика, орфография, синтаксис) Кабинет литературы (уч. корпус № 1, 2 этаж, № 64) Оборудование: - компьютер в комплекте PHILIPS – 1 шт - телевизор SAMSUNG – 1 шт Стенд « Писатели Дона» -1 шт Фильмы на CD-дисках Печатные материалы: - портреты русских писателей и поэтов – 8 шт Кабинет иностранного языка (уч. корпус № 2, 2 этаж, № 14) Оборудование: - Компьютер CITY LINE – 1 шт Таблицы: - алфавит английского языка – 1 шт - грамматические таблицы – 7 шт Карты: - карта Европы – 1 шт - политическая карта мира - 1 шт - карта Великобритании Комплект плакатов: - англоязычные страны - 1 шт Электронные средства обучения: английский язык 10- 11 классы 4 5 6 ОУДБ.04 Математика(включая алгебру и начала математического анализа, геометрию) ОУДБ.05 История ОУДБ.06 Физическая культура Кабинет математики (уч. корпус 1, 2 этаж, № 39) Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - интерактивная доска - Legamaster e-Board – 1 шт - мультимедийный проектор EPSON – 1 шт Учебно-практическое оборудование: - инструменты для работы обучающегося у доски (линейки разной длины, транспортир, циркуль, угольники); демонстрационный и раздаточный наборы стереометрических тел Печатные материалы: - табличные материалы по алгебрам и началам анализа Кабинет истории (уч. корпус 1, 2 этаж, № 49) Оборудование: Системный блок Dynamik PC – 1 шт Монитор Philips – 1шт Клавиатура KBS-720 - 1 шт Проектор Beno - 1 шт Экран – 1 шт Схемы, таблицы: - Восточные славяне в 8-9 вв. - Древнерусское государство в 10 – начале 12 вв. - Образование единого Российского государства в 14-16 вв.и т.д. Карты по истории: - Киевская Русь в 9 – 12 вв. - Отечественная война 1812г. - Первая Мировая война 1914 – 1918 - Великая Отечественная война 1941-1945гг. - Политическая карта мира. Спортивный зал (уч. корпус 1, 1 этаж, № 18) Оборудование: - стенка гимнастическая – 1 шт - козел гимнастический – 2 шт - конь гимнастический – 1 шт - рукоход – 1 шт - мост гимнастический подкидной – 1 шт - скамейка гимнастическая жесткая – 3 шт - штанга тренировочная со стойкой -1 шт - мат гимнастический – 7 шт - наборы мячей для футбола, баскетбола и волейбола - сетки для баскетбола, волейбола - перекладина пристенная – 2 шт - наборы: теннисный, шахматный, шашечный 7 8 9 10 ОУДБ.07 ОБЖ ОУДБ.08 Астрономия ОУДП.09 Информатика ОУДБ.10 Физика Кабинет безопасности жизнедеятельности и охраны труда (уч. корпус 1, 2 этаж, № 53) Оборудование: - компьютер PHILIPS – 1 шт - мультимедийный проектор BENG – 1 шт - экран – 1 шт - мультимедийная обучающая программа – 1 шт - оказание первой помощи - 5 плакатов - тренажер – манекен взрослого – 1 шт Противогазы ГП -5, ГП - 4у Стенды: - «Воинская обязанность» - «Уставы ВС РФ» - «Воин – Защитник Отечества» - «Организация обороны государства» - «Прохождение военной службы» - «Состав и задачи Вооруженных сил РФ» - «Дни воинской славы России» - «Гарантии и права военнослужащих» - «Офицер-профессия героическая» - «Военная присяга» Стенды медпомощь: - «Наложение повязок» - «Временная остановка кровотечения» - «Первая помощь при ожогах» - «Первая помощь при остановке дыхания и сердечной деятельности» Портреты Великих полководцев Кабинет астрономии (уч. корпус 1, 2 этаж, № 61) Оборудование: -экран PHILIPS- 1 шт -системный блок DNC – 1 шт -проектор IN FOKUS – 1 шт -доска STAR BOARD HITAGH – 1 шт - Звездные карты и глобусы; - Атласы, каталоги; - Модель системы Земля-Луна-Солнце; - Астрономические календари, - Телескоп для наблюдения за астрономическими объектами – 1 шт. Кабинет информатики (уч. корпус 1, 2 этаж, № 47) Компьютер ученический CITYLINE - 12 шт Компьютер преподавателя CITYLINE- 1шт Принтер МФУ Samsung A4 SCX -4200 -1 шт Мультимедиа проектор Epson EMP-3SL, SVGA,1400ANSI,2.6 кг – 1шт Доска маркерная белая магнитная – 1шт Подключение к сети Internet Кабинет физики (уч. корпус 1, 2 этаж, № 61) Оборудование: -экран PHILIPS – 1 шт -системный блок DNC – 1 шт -проектор IN FOKUS – 1 шт -доска STAR BOARD HITAGH – 1 шт Наглядные и методические пособия: 11 ОУДП.11 Химия - таблица «Шкала электромагнитных излучений» - таблица «Международная система единиц (СИ) Приборы общего назначения и измерительные приборы: - весы учебные лабораторные электронные ВУЛ-100/200 - цифровой USB- датчик напряжения - цифровой USB- датчик относительной влажности. Лабораторное оборудование: - по механике - по молекулярной физике и термодинамике - набор по электролизу Демонстрационное оборудование: - прибор для наблюдения равномерного движения - прибор для изучения конвекции - трубка Ньютона универсальная - цилиндр с отпадающим дном и т.д. Приборы и принадлежности для опытов: - вольтметр – 1 шт - амперметр – 1 шт - миллиамперметр – 1 шт - прибор для изучения зависимости сопротивления металлов от температуры – 1 шт Кабинет химии (уч. корпус 1, 1этаж, № 34) Оборудование: Системный блок PHILIPS – 1 шт. Монитор PHILIPS – 1 шт. Колонки – 1 шт. Проектор BENG – 1 шт. Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт. Лабораторные химические приборы, посуда: - штативы лабораторные – 15 шт - пробирки – 28 шт - спиртовки – 25 шт - мензурки – 17 шт - весы учебные – 5 шт - стакан химический – 15 шт - цилиндры измерительные – 12 шт - воронки – 25 шт - аппарат Киппа – 1 шт бюретки – 15 шт - ступки – 15 шт - кристаллизаторы – 3 шт - холодильник Либиха – 1 шт - эксикатор – 1 шт - пипетки – 30 шт - колба Вюрца – 8 шт - колбы плоскодонные, круглодонные, конические – 25 шт - фильтровальная бумага Набор химических реактивов Набор коллекций: - алюминий - уголь - каучук - металлы - нефть - пластмассы ОУДБ.12 Обществознание (включая экономику и право) 12 13 14 15 ОУДП.13 Биологии ОУДБ.14 География ОУДБ.15 Экология ДУД.16 История Донского - топливо - минералы и горные породы и т. д. Таблицы демонстрационные: - «Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева» - «Растворимость кислот, оснований и солей в воде» Кабинет обществознания (уч. корпус 1, 2 этаж, № 58) Оборудование: - компьютер PHILIPS – 1 шт - таблицы по обществознанию Кабинет биологии (уч. корпус, 1 этаж, № 34) Оборудование: Системный блок PHILIPS – 1 шт Монитор PHILIPS – 1 шт Колонки – 1 шт Проектор BENG – 1 шт Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт - микроскопы - 15 шт - гербарий по морфологии и биологии растений – 1 шт - гербарий по курсу общей биологии – 1 шт Коллекции: - «Рудиментарные органы позвоночных» - «Аналогичные органы» - «Аналогия и гомология на примере членистоногих» Динамические пособия: - Законы Менделя - Строение клетки - Деление клетки - Биосинтез белка - Перекрест хромосом Набор таблиц: - «Общая биология» - «Уровни живой природы» Модель молекулы ДНК Готовые микропрепараты по теме «Клетка» Кабинет географии (уч. корпус 1, 2 этаж, № 49) Оборудование: компьютер PHILIPS – 1 шт Географические карты: - Политическая карта мира - Российская Федерация - Государства мира - атласы по географии - контурные карты Кабинет экологии (уч. корпус 1, 1 этаж, № 34) Оборудование: Системный блок PHILIPS – 1 шт. Монитор PHILIPS – 1 шт. Колонки – 1 шт. Проектор BENG – 1 шт. Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт Набор таблиц по экологии Кабинет истории донского края (уч. корпус 1, 2 этаж, № 49) Оборудование: Системный блок Dynamik PC – 1 шт казачества 16 17 18 19 20 21 ДУД.17 Основы православной культуры ОП.01 Основы микробиологии, физиологии, питания, санитарии и гигиены ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности ОП.05 Основы калькуляции и учета Монитор Philips-1 шт Клавиатура KBS-720-1 шт Проектор Beno -1щт Экран -1 шт Комплект портретов «Донские атаманы» Карты: - Ростовская область - Карта области Войска Донского Предметы казачьего быта Кабинет основ православной культуры (уч. корпус 1, 2 этаж, № 58) Оборудование: - компьютер PHILIPS - 1 шт - обучающие видеофильмы Кабинет микробиологии, санитарии и гигиены Оборудование: - пробирка – 40 шт. (в ассортименте); - чашка «Петри» - 1шт. - цилиндр мерный – 1шт. - микроскоп -15 шт. - колба -10шт. (в ассортименте); - штатив для пипеток и пробирок – 6 шт. - набор «ершей» - 1 шт. Лаборатория товароведения продовольственных товаров. Оборудование: - овоскоп – 1 шт - натуральные образцы продовольственных товаров Лаборатория технического оснащения и организации рабочего места Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Кабинет социально – экономических дисциплин Оборудование: Компьютер IMANGO – 1 шт Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт Кабинет социально – экономических дисциплин Оборудование: Компьютер IMANGO – 1 шт - интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт - комплекты образцов нормативно – технологической документации - весовое оборудование 22 23 24 ОП.06 Охраны труда ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности ОП.08 Безопасность жизнедеятельности 25 МДК.01.01 Организация приготовления, подготовка к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов 26 МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовка к реализации кулинарных полуфабрикатов 27 УП.01 Учебная практика Кабинет безопасности жизнедеятельности и охраны труда (уч. корпус 1, 2 этаж, № 53) Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - мультимедийная обучающая программа -медицинский кабинет Кабинет иностранного языка (уч. корпус 1, 2 этаж, № 53) Оборудование: - Компьютер CITY LINE – 1 шт - интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт Таблицы: 1. Алфавит на английском языкe – 1 шт 2. Грамматические таблицы. – 5 шт Кабинет безопасности жизнедеятельности и охраны труда (уч. корпус 1, 2 этаж, № 18) Оборудование: - компьютер PHILIPS – 1 шт - мультимедийный проектор BENG – 1 шт - экран – 1 шт Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Учебная кухня ресторана Весоизмерительное оборудование: электронные весы настольные-1шт. Холодильное оборудование: холодильник "Саратов"-1шт Механическое оборудование: Мясорубка механическая ручная- 2шт., Наборы поварских ножей в подставке-3ш., Ножи поварские-12 шт., Электромясорубка "Помошница"-1шт. 28 29 ПП.01 Производственная практика. МДК.02.01 Организация приготовления, подготовка Электромиксер "Vitek"-1шт. Тепловое оборудование: Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м (725х770х840 (860)мм)-1шт. Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090 (1110)ММ)-1шт. Электропеч "Мечта"-1шт. Микроволновая печь-1шт. Печь духовая-1шт. Духовка электрическая "Delta"-1шт. Фритюрница ЕТА 3166-1шт. Мантыварка-1шт. Вытяжка кухонная-1шт. Оборудование для мытья посуды: Посудомоечные раковины-2шт. Вспомогательное оборудование: Столы производственные с бортами-8шт. Стеллаж кухонный комбинированный-1шт. Инвентарь, инструменты, кухонная посуда: функциональные емкости из нержавеющей стали для хранения и транспортировки-2шт. набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6 шт. набор разделочных досок из пластика с цветовой маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт. мерные стаканы-4 шт. венчики-4шт. миски (нержавеющая сталь)-4 шт. сито-4шт. лопатки металлические-8 шт. половник-4шт. щипцы кулинарные-4шт. ножи поварские -8шт., ножницы для разделки птицы-1шт. мусат для заточки ножей-1шт. тёрки-2шт. дуршлаги-2шт. противни-4 шт. формы силиконовые-1шт. кисточка силиконовая-1шт. кокотница-4шт. набор кастрюль 1.5л-4шт. сотейники 0.6л-4шт. набор сковород диаметром 32см-4шт. гриль сковорода-1шт. Посуда для презентации: тарелки глубокие полупорционные-6шт. тарелки плоские диаметром 32см-6шт. ложки столовые сервировочные-6шт. вилки столовые сервировочные-6шт. ножи столовые сервировочные-4шт. корзины для органических и неорганических отходов-2 шт Базы практик Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок 30 31 Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Кабинет технологии кулинарного и кондитерского МДК.02.02 Процессы производства приготовления, подготовка Оборудование: к реализации и - компьютер IMANGO – 1 шт презентации горячих блюд, - Инструменты повара – 1 комплект кулинарных изделий, - Столовые приборы – 1 комплект закусок - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) УП.02 Учебная практика Учебная кухня ресторана с зонами для приготовления холодных, горячих блюд, кулинарных изделий, сладких блюд, десертов и напитков. Весоизмерительное оборудование: электронные весы настольные-1шт. Холодильное оборудование: холодильник "Саратов"-1шт Механическое оборудование: Мясорубка механическая ручная- 2шт., Наборы поварских ножей в подставке-3ш., Ножи поварские-12 шт., Электромясорубка "Помошница"-1шт. Электромиксер "Vitek"-1шт. Тепловое оборудование: Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м (725х770х840 (860)мм)-1шт. Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090 (1110)ММ)-1шт. Электропеч "Мечта"-1шт. Микроволновая печь-1шт. Печь духовая-1шт. Духовка электрическая "Delta"-1шт. Фритюрница ЕТА 3166-1шт. Мантыварка-1шт. Вытяжка кухонная-1шт. Оборудование для мытья посуды: Посудомоечные раковины-2шт. Вспомогательное оборудование: Столы производственные с бортами-8шт. Стеллаж кухонный комбинированный-1шт. Инвентарь, инструменты, кухонная посуда: 32 33 34 ПП.02 Производственная практика МДК.03.01 Организация приготовления, подготовка к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовка к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок функциональные емкости из нержавеющей стали для хранения и транспортировки-2шт. набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6 шт. набор разделочных досок из пластика с цветовой маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт. мерные стаканы-4 шт. венчики-4шт. миски (нержавеющая сталь)-4 шт. сито-4шт. лопатки металлические-8 шт. половник-4шт. щипцы кулинарные-4шт. ножи поварские -8шт., ножницы для разделки птицы-1шт. мусат для заточки ножей-1шт. тёрки-2шт. дуршлаги-2шт. противни-4 шт. формы силиконовые-1шт. кисточка силиконовая-1шт. кокотница-4шт. набор кастрюль 1.5л-4шт. сотейники 0.6л-4шт. набор сковород диаметром 32см-4шт. гриль сковорода-1шт. Посуда для презентации: тарелки глубокие полупорционные-6шт. тарелки плоские диаметром 32см-6шт. ложки столовые сервировочные-6шт. вилки столовые сервировочные-6шт. ножи столовые сервировочные-4шт. корзины для органических и неорганических отходов-2 шт Базы практик Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации 35 УП.03 Учебная практика - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Учебная кухня ресторана с зонами для приготовления холодных, горячих блюд, кулинарных изделий, сладких блюд, десертов и напитков. Весоизмерительное оборудование: электронные весы настольные-1шт. Холодильное оборудование: холодильник "Саратов"-1шт Механическое оборудование: Мясорубка механическая ручная- 2шт., Наборы поварских ножей в подставке-3ш., Ножи поварские-12 шт., Электромясорубка "Помошница"-1шт. Электромиксер "Vitek"-1шт. Тепловое оборудование: Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м (725х770х840 (860)мм)-1шт. Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090 (1110)ММ)-1шт. Электропеч "Мечта"-1шт. Микроволновая печь-1шт. Печь духовая-1шт. Духовка электрическая "Delta"-1шт. Фритюрница ЕТА 3166-1шт. Мантыварка-1шт. Вытяжка кухонная-1шт. Оборудование для мытья посуды: Посудомоечные раковины-2шт. Вспомогательное оборудование: Столы производственные с бортами-8шт. Стеллаж кухонный комбинированный-1шт. Инвентарь, инструменты, кухонная посуда: функциональные емкости из нержавеющей стали для хранения и транспортировки-2шт. набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6 шт. набор разделочных досок из пластика с цветовой маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт. мерные стаканы-4 шт. венчики-4шт. миски (нержавеющая сталь)-4 шт. сито-4шт. лопатки металлические-8 шт. половник-4шт. щипцы кулинарные-4шт. ножи поварские -8шт., ножницы для разделки птицы-1шт. мусат для заточки ножей-1шт. тёрки-2шт. дуршлаги-2шт. противни-4 шт. 36 37 ПП.03 Производственная практика МДК.04.01 Организация приготовления, подготовка к реализации и горячих и холодных сладких блюд, десертов и напитков, 38 МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовка к реализации и презентации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков 39 УП.04 Учебная практика формы силиконовые-1шт. кисточка силиконовая-1шт. кокотница-4шт. набор кастрюль 1.5л-4шт. сотейники 0.6л-4шт. набор сковород диаметром 32см-4шт. гриль сковорода-1шт. Посуда для презентации: тарелки глубокие полупорционные-6шт. тарелки плоские диаметром 32см-6шт. ложки столовые сервировочные-6шт. вилки столовые сервировочные-6шт. ножи столовые сервировочные-4шт. корзины для органических и неорганических отходов- 2 шт Базы практик Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Учебная кухня ресторана с зонами для приготовления холодных, горячих блюд, кулинарных изделий, сладких блюд, десертов и напитков. Весоизмерительное оборудование: электронные весы настольные-1шт. Холодильное оборудование: холодильник "Саратов"-1шт Механическое оборудование: Мясорубка механическая ручная- 2шт., Наборы поварских ножей в подставке-3ш., Ножи поварские-12 шт., Электромясорубка "Помошница"-1шт. Электромиксер "Vitek"-1шт. 40 41 ПП.04 Производственная практика МДК.05.01 Организация приготовления, подготовка Тепловое оборудование: Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м (725х770х840 (860)мм)-1шт. Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090 (1110)ММ)-1шт. Электропеч "Мечта"-1шт. Микроволновая печь-1шт. Печь духовая-1шт. Духовка электрическая "Delta"-1шт. Фритюрница ЕТА 3166-1шт. Мантыварка-1шт. Вытяжка кухонная-1шт. Оборудование для мытья посуды: Посудомоечные раковины-2шт. Вспомогательное оборудование: Столы производственные с бортами-8шт. Стеллаж кухонный комбинированный-1шт. Инвентарь, инструменты, кухонная посуда: функциональные емкости из нержавеющей стали для хранения и транспортировки-2шт. набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6 шт. набор разделочных досок из пластика с цветовой маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт. мерные стаканы-4 шт. венчики-4шт. миски (нержавеющая сталь)-4 шт. сито-4шт. лопатки металлические-8 шт. половник-4шт. щипцы кулинарные-4шт. ножи поварские -8шт., ножницы для разделки птицы-1шт. мусат для заточки ножей-1шт. тёрки-2шт. дуршлаги-2шт. противни-4 шт. формы силиконовые-1шт. кисточка силиконовая-1шт. кокотница-4шт. набор кастрюль 1.5л-4шт. сотейники 0.6л-4шт. набор сковород диаметром 32см-4шт. гриль сковорода-1шт. Посуда для презентации: тарелки глубокие полупорционные-6шт. тарелки плоские диаметром 32см-6шт. ложки столовые сервировочные-6шт. вилки столовые сервировочные-6шт. ножи столовые сервировочные-4шт. корзины для органических и неорганических отходов-2 шт Базы практик Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, 42 43 МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий УП.05 Учебная практика Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства Оборудование: Оборудование: - компьютер IMANGO – 1 шт - Инструменты повара – 1 комплект - Столовые приборы – 1 комплект - Казачья кухня - Готовимся к аттестации - Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт Наглядные образцы оборудования: - плита электрическая «Мечта»– 1 шт - плакаты - мультимедийное сопровождение уроков (CD диски) Учебный кондитерский цех Весоизмерительное оборудование: электронные весы настольные-1шт. Холодильное оборудование: холодильник "Саратов"-1шт Механическое оборудование: Наборы поварских ножей в подставке-3ш., Ножи поварские-12 шт., Электромиксер "Vitek"-1шт. Тепловое оборудование: Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м (725х770х840 (860)мм)-1шт. Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090 (1110)ММ)-1шт. Электропеч "Мечта"-1шт. Печь духовая-1шт. Духовка электрическая "Delta"-1шт. Фритюрница ЕТА 3166-1шт. Вытяжка кухонная-1шт. Оборудование для мытья посуды: Посудомоечные раковины-2шт. Вспомогательное оборудование: Столы производственные с бортами-8шт. Стеллаж кухонный комбинированный-1шт. Инвентарь, инструменты, кухонная посуда: функциональные емкости из нержавеющей стали для хранения и транспортировки-2шт. набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6 шт. набор разделочных досок из пластика с цветовой маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт. 44 ПП.05 Производственная практика Директор мерные стаканы-4 шт. венчики-4шт. миски (нержавеющая сталь)-4 шт. сито-4шт. лопатки металлические-8 шт. половник-4шт. щипцы кулинарные-4шт. ножи поварские -8шт., мусат для заточки ножей-1шт. тёрки-2шт. дуршлаги-2шт. противни-4 шт. формы силиконовые-1шт. кисточка силиконовая-1шт. набор кастрюль 1.5л-4шт. сотейники 0.6л-4шт. Посуда для презентации: тарелки плоские диаметром 32см-6шт. ложки столовые сервировочные-6шт. вилки столовые сервировочные-6шт. ножи столовые сервировочные-4шт. корзины для органических и неорганических отходов-2 шт Базы практик Д.В. Романченко