Сведения о материально-техническом обеспечении Повар

Сведения о материально-техническом обеспечении образовательной
деятельности
43.01.09 «Повар, кондитер»
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области
«Азовский казачий кадетский аграрно-технологический техникум» ИНН 6140006973 тел./факс
8(86342)3-64-25
Корпус № 1 Свидетельство о государственной регистрации права 61-61-02/057/2008-187 от
21.01.2016 г.
Адрес почтовый 346780, Ростовская область, г. Азов, пер. Соловьиный 9
Запись регистрации в Едином государственном реестре прав на недвижимое имущество и
сделок с ним № № 61-61-02/057/2008:187 от 16.08.2008 г
Кадастровый номер: 61:45:0000328:71
Вид права: оперативное управление.
Корпус № 2 Свидетельство о государственной регистрации права 61-АЗ 623344 от 19.07.2013 г.
Адрес почтовый 346780, Ростовская область, г. Азов, пер. Соловьиный 9
Запись регистрации в Едином государственном реестре прав на недвижимое имущество и
сделок с ним № № 61-61-02/074/2007-026 от 16.08.2008 года
Кадастровый номер: 61-61-02/074/2007-026
Вид права: оперативное управление.
Земельный участок: Выписка из единого государственного реестра прав на недвижимое
имущество и сделок с ним, удостоверяющая проведённую государственную регистрацию прав № 6161-02/116/2010-207 от 30.09.2010 года
Кадастровый номер. 61:45:0000414:81
Адрес почтовый 346780, Ростовская область, г. Азов, пер. Соловьиный 9
№
п/п

Наименование
предметов, курсов,
дисциплин (модулей) в
соответствии с учебным
планом:
ОУДБ.01 Русский язык

ОУДБ.02 Литература

ОУДБ.03 Иностранный
язык

Наименование помещений, кабинетов и пр. с перечнем
основного оборудования.

Кабинет русского языка (уч. корпус № 1, 2 этаж, № 64)
Оборудование:
- компьютер в комплекте – 1 шт
PHILIPS
- телевизор SAMSUNG – 1 шт
Плакаты и таблицы по русскому языку (грамматика,
орфография, синтаксис)
Кабинет литературы (уч. корпус № 1, 2 этаж, № 64)
Оборудование:
- компьютер в комплекте
PHILIPS – 1 шт
- телевизор SAMSUNG – 1 шт
Стенд « Писатели Дона» -1 шт
Фильмы на CD-дисках
Печатные материалы:
- портреты русских писателей и поэтов – 8 шт
Кабинет иностранного языка (уч. корпус № 2, 2 этаж, № 14)
Оборудование:
- Компьютер CITY LINE – 1 шт

Таблицы:
- алфавит английского языка – 1 шт
- грамматические таблицы – 7 шт
Карты:
- карта Европы – 1 шт
- политическая карта мира - 1 шт
- карта Великобритании
Комплект плакатов:
- англоязычные страны - 1 шт
Электронные средства обучения: английский язык 10- 11
классы
4

ОУДБ.04
Математика(включая
алгебру и начала
математического анализа,
геометрию)

ОУДБ.05 История

ОУДБ.06 Физическая
культура

Кабинет математики (уч. корпус 1, 2 этаж, № 39)
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- интерактивная доска - Legamaster e-Board – 1 шт
- мультимедийный проектор EPSON – 1 шт
Учебно-практическое оборудование:
- инструменты для работы обучающегося у доски (линейки
разной длины, транспортир, циркуль, угольники);
демонстрационный
и
раздаточный
наборы
стереометрических тел
Печатные материалы:
- табличные материалы по алгебрам и началам анализа
Кабинет истории (уч. корпус 1, 2 этаж, № 49)
Оборудование:
Системный блок Dynamik PC – 1 шт
Монитор Philips – 1шт
Клавиатура KBS-720 - 1 шт
Проектор Beno - 1 шт
Экран – 1 шт
Схемы, таблицы:
- Восточные славяне в 8-9 вв.
- Древнерусское государство в 10 – начале 12 вв.
- Образование единого Российского государства в 14-16 вв.и
т.д.
Карты по истории:
- Киевская Русь в 9 – 12 вв.
- Отечественная война 1812г.
- Первая Мировая война 1914 – 1918
- Великая Отечественная война 1941-1945гг.
- Политическая карта мира.
Спортивный зал (уч. корпус 1, 1 этаж, № 18)
Оборудование:
- стенка гимнастическая – 1 шт
- козел гимнастический – 2 шт
- конь гимнастический – 1 шт
- рукоход – 1 шт
- мост гимнастический подкидной – 1 шт
- скамейка гимнастическая жесткая – 3 шт
- штанга тренировочная со стойкой -1 шт
- мат гимнастический – 7 шт
- наборы мячей для футбола, баскетбола и волейбола
- сетки для баскетбола, волейбола
- перекладина пристенная – 2 шт
- наборы: теннисный, шахматный, шашечный

ОУДБ.07 ОБЖ

ОУДБ.08 Астрономия

ОУДП.09 Информатика

ОУДБ.10 Физика

Кабинет безопасности жизнедеятельности и охраны труда
(уч. корпус 1, 2 этаж, № 53)
Оборудование:
- компьютер PHILIPS – 1 шт
- мультимедийный проектор BENG – 1 шт
- экран – 1 шт
- мультимедийная обучающая программа – 1 шт
- оказание первой помощи - 5 плакатов
- тренажер – манекен взрослого – 1 шт
Противогазы ГП -5, ГП - 4у
Стенды:
- «Воинская обязанность»
- «Уставы ВС РФ»
- «Воин – Защитник Отечества»
- «Организация обороны государства»
- «Прохождение военной службы»
- «Состав и задачи Вооруженных сил РФ»
- «Дни воинской славы России»
- «Гарантии и права военнослужащих»
- «Офицер-профессия героическая»
- «Военная присяга»
Стенды медпомощь:
- «Наложение повязок»
- «Временная остановка кровотечения»
- «Первая помощь при ожогах»
- «Первая помощь при остановке дыхания и сердечной
деятельности»
Портреты Великих полководцев
Кабинет астрономии (уч. корпус 1, 2 этаж, № 61)
Оборудование:
-экран PHILIPS- 1 шт
-системный блок DNC – 1 шт
-проектор IN FOKUS – 1 шт
-доска STAR BOARD HITAGH – 1 шт
- Звездные карты и глобусы;
- Атласы, каталоги;
- Модель системы Земля-Луна-Солнце;
- Астрономические календари,
- Телескоп для наблюдения за астрономическими объектами –
1 шт.
Кабинет информатики (уч. корпус 1, 2 этаж, № 47)
Компьютер ученический CITYLINE - 12 шт
Компьютер преподавателя CITYLINE- 1шт
Принтер МФУ Samsung A4 SCX -4200 -1 шт
Мультимедиа проектор Epson EMP-3SL, SVGA,1400ANSI,2.6
кг – 1шт
Доска маркерная белая магнитная – 1шт
Подключение к сети Internet
Кабинет физики (уч. корпус 1, 2 этаж, № 61)
Оборудование:
-экран PHILIPS – 1 шт
-системный блок DNC – 1 шт
-проектор IN FOKUS – 1 шт
-доска STAR BOARD HITAGH – 1 шт
Наглядные и методические пособия:

ОУДП.11 Химия

- таблица «Шкала электромагнитных излучений»
- таблица «Международная система единиц (СИ)
Приборы общего назначения и измерительные приборы:
- весы учебные лабораторные электронные ВУЛ-100/200
- цифровой USB- датчик напряжения
- цифровой USB- датчик относительной влажности.
Лабораторное оборудование:
- по механике
- по молекулярной физике и термодинамике
- набор по электролизу
Демонстрационное оборудование:
- прибор для наблюдения равномерного движения
- прибор для изучения конвекции
- трубка Ньютона универсальная
- цилиндр с отпадающим дном и т.д.
Приборы и принадлежности для опытов:
- вольтметр – 1 шт
- амперметр – 1 шт
- миллиамперметр – 1 шт
- прибор для изучения зависимости сопротивления металлов
от температуры – 1 шт
Кабинет химии (уч. корпус 1, 1этаж, № 34)
Оборудование:
Системный блок PHILIPS – 1 шт.
Монитор PHILIPS – 1 шт.
Колонки – 1 шт.
Проектор BENG – 1 шт.
Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт.
Лабораторные химические приборы, посуда:
- штативы лабораторные – 15 шт
- пробирки – 28 шт
- спиртовки – 25 шт
- мензурки – 17 шт
- весы учебные – 5 шт
- стакан химический – 15 шт
- цилиндры измерительные – 12 шт
- воронки – 25 шт
- аппарат Киппа – 1 шт
бюретки
–
15
шт
- ступки – 15 шт
- кристаллизаторы – 3 шт
- холодильник Либиха – 1 шт
- эксикатор – 1 шт
- пипетки – 30 шт
- колба Вюрца – 8 шт
- колбы плоскодонные, круглодонные, конические – 25 шт
- фильтровальная бумага
Набор химических реактивов
Набор коллекций:
- алюминий
- уголь
- каучук
- металлы
- нефть
- пластмассы

ОУДБ.12 Обществознание
(включая экономику и
право)
12

ОУДП.13 Биологии

ОУДБ.14 География

ОУДБ.15 Экология

ДУД.16 История Донского

- топливо
- минералы и горные породы и т. д.
Таблицы демонстрационные:
- «Периодическая система химических элементов Д.И.
Менделеева»
- «Растворимость кислот, оснований и солей в воде»
Кабинет обществознания (уч. корпус 1, 2 этаж, № 58)
Оборудование:
- компьютер PHILIPS – 1 шт
- таблицы по обществознанию
Кабинет биологии (уч. корпус, 1 этаж, № 34)
Оборудование:
Системный блок PHILIPS – 1 шт
Монитор PHILIPS – 1 шт
Колонки – 1 шт
Проектор BENG – 1 шт
Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт
- микроскопы - 15 шт
- гербарий по морфологии и биологии растений – 1 шт
- гербарий по курсу общей биологии – 1 шт
Коллекции:
- «Рудиментарные органы позвоночных»
- «Аналогичные органы»
- «Аналогия и гомология на примере членистоногих»
Динамические пособия:
- Законы Менделя
- Строение клетки
- Деление клетки
- Биосинтез белка
- Перекрест хромосом
Набор таблиц:
- «Общая биология»
- «Уровни живой природы»
Модель молекулы ДНК
Готовые микропрепараты по теме «Клетка»
Кабинет географии (уч. корпус 1, 2 этаж, № 49)
Оборудование:
компьютер PHILIPS – 1 шт
Географические карты:
- Политическая карта мира
- Российская Федерация
- Государства мира
- атласы по географии
- контурные карты
Кабинет экологии (уч. корпус 1, 1 этаж, № 34)
Оборудование:
Системный блок PHILIPS – 1 шт.
Монитор PHILIPS – 1 шт.
Колонки – 1 шт.
Проектор BENG – 1 шт.
Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт
Набор таблиц по экологии
Кабинет истории донского края (уч. корпус 1, 2 этаж, № 49)
Оборудование:
Системный блок Dynamik PC – 1 шт

казачества

ДУД.17 Основы
православной культуры

ОП.01 Основы
микробиологии,
физиологии, питания,
санитарии и гигиены

ОП.02 Основы
товароведения
продовольственных
товаров
ОП.03 Техническое
оснащение и организация
рабочего места

ОП.04 Экономические и
правовые основы
профессиональной
деятельности
ОП.05 Основы
калькуляции и учета

Монитор Philips-1 шт
Клавиатура KBS-720-1 шт
Проектор Beno -1щт
Экран -1 шт
Комплект портретов «Донские атаманы»
Карты:
- Ростовская область
- Карта области Войска Донского
Предметы казачьего быта
Кабинет основ православной культуры (уч. корпус 1, 2
этаж, № 58)
Оборудование:
- компьютер PHILIPS - 1 шт
- обучающие видеофильмы
Кабинет микробиологии, санитарии и гигиены
Оборудование:
- пробирка – 40 шт. (в ассортименте);
- чашка «Петри» - 1шт.
- цилиндр мерный – 1шт.
- микроскоп -15 шт.
- колба -10шт. (в ассортименте);
- штатив для пипеток и пробирок – 6 шт.
- набор «ершей» - 1 шт.
Лаборатория товароведения продовольственных товаров.
Оборудование:
- овоскоп – 1 шт
- натуральные образцы продовольственных товаров
Лаборатория технического оснащения и организации
рабочего места
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Кабинет социально – экономических дисциплин
Оборудование:
Компьютер IMANGO – 1 шт
Интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт
Кабинет социально – экономических дисциплин
Оборудование:
Компьютер IMANGO – 1 шт
- интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт
- комплекты образцов нормативно – технологической
документации
- весовое оборудование

ОП.06 Охраны труда

ОП.07 Иностранный язык
в профессиональной
деятельности

ОП.08 Безопасность
жизнедеятельности

МДК.01.01 Организация
приготовления, подготовка
к реализации и хранения
кулинарных
полуфабрикатов

МДК.01.02 Процессы
приготовления, подготовка
к реализации кулинарных
полуфабрикатов

УП.01 Учебная практика

Кабинет безопасности жизнедеятельности и охраны труда
(уч. корпус 1, 2 этаж, № 53)
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- мультимедийная обучающая программа -медицинский
кабинет
Кабинет иностранного языка (уч. корпус 1, 2 этаж, № 53)
Оборудование:
- Компьютер CITY LINE – 1 шт
- интерактивная доска Legamaster e-Board – 1 шт
Таблицы:
1. Алфавит на английском языкe – 1 шт
2. Грамматические таблицы. – 5 шт
Кабинет безопасности жизнедеятельности и охраны труда
(уч. корпус 1, 2 этаж, № 18)
Оборудование:
- компьютер PHILIPS – 1 шт
- мультимедийный проектор BENG – 1 шт
- экран – 1 шт
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Учебная кухня ресторана
Весоизмерительное оборудование:
электронные весы настольные-1шт.
Холодильное оборудование:
холодильник "Саратов"-1шт
Механическое оборудование:
Мясорубка механическая ручная- 2шт.,
Наборы поварских ножей в подставке-3ш.,
Ножи поварские-12 шт.,
Электромясорубка "Помошница"-1шт.

28
29

ПП.01 Производственная
практика.
МДК.02.01 Организация
приготовления, подготовка

Электромиксер "Vitek"-1шт.
Тепловое оборудование:
Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м
(725х770х840 (860)мм)-1шт.
Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090
(1110)ММ)-1шт.
Электропеч "Мечта"-1шт.
Микроволновая печь-1шт.
Печь духовая-1шт.
Духовка электрическая "Delta"-1шт.
Фритюрница ЕТА 3166-1шт.
Мантыварка-1шт.
Вытяжка кухонная-1шт.
Оборудование для мытья посуды:
Посудомоечные раковины-2шт.
Вспомогательное оборудование:
Столы производственные с бортами-8шт.
Стеллаж кухонный комбинированный-1шт.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:
функциональные емкости из нержавеющей стали для
хранения и транспортировки-2шт.
набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6 шт.
набор разделочных досок из пластика с цветовой маркеровкой
для каждой группы продуктов-20шт.
мерные стаканы-4 шт.
венчики-4шт.
миски (нержавеющая сталь)-4 шт.
сито-4шт.
лопатки металлические-8 шт.
половник-4шт.
щипцы кулинарные-4шт.
ножи поварские -8шт.,
ножницы для разделки птицы-1шт.
мусат для заточки ножей-1шт.
тёрки-2шт.
дуршлаги-2шт.
противни-4 шт.
формы силиконовые-1шт.
кисточка силиконовая-1шт.
кокотница-4шт.
набор кастрюль 1.5л-4шт.
сотейники 0.6л-4шт.
набор сковород диаметром 32см-4шт.
гриль сковорода-1шт.
Посуда для презентации:
тарелки глубокие полупорционные-6шт.
тарелки плоские диаметром 32см-6шт.
ложки столовые сервировочные-6шт.
вилки столовые сервировочные-6шт.
ножи столовые сервировочные-4шт.
корзины для органических и неорганических отходов-2 шт
Базы практик
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства

к реализации и
презентации горячих блюд,
кулинарных изделий,
закусок

Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
МДК.02.02 Процессы
производства
приготовления, подготовка Оборудование:
к реализации и
- компьютер IMANGO – 1 шт
презентации горячих блюд, - Инструменты повара – 1 комплект
кулинарных изделий,
- Столовые приборы – 1 комплект
закусок
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
УП.02 Учебная практика
Учебная кухня ресторана с зонами для приготовления
холодных, горячих блюд, кулинарных изделий, сладких
блюд, десертов и напитков.
Весоизмерительное оборудование:
электронные весы настольные-1шт.
Холодильное оборудование:
холодильник "Саратов"-1шт
Механическое оборудование:
Мясорубка механическая ручная- 2шт.,
Наборы поварских ножей в подставке-3ш.,
Ножи поварские-12 шт.,
Электромясорубка "Помошница"-1шт.
Электромиксер "Vitek"-1шт.
Тепловое оборудование:
Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м
(725х770х840 (860)мм)-1шт.
Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090
(1110)ММ)-1шт.
Электропеч "Мечта"-1шт.
Микроволновая печь-1шт.
Печь духовая-1шт.
Духовка электрическая "Delta"-1шт.
Фритюрница ЕТА 3166-1шт.
Мантыварка-1шт.
Вытяжка кухонная-1шт.
Оборудование для мытья посуды:
Посудомоечные раковины-2шт.
Вспомогательное оборудование:
Столы производственные с бортами-8шт.
Стеллаж кухонный комбинированный-1шт.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:

32
33

ПП.02 Производственная
практика
МДК.03.01 Организация
приготовления, подготовка
к реализации и
презентации холодных
блюд, кулинарных
изделий, закусок

МДК.03.02 Процессы
приготовления, подготовка
к реализации и
презентации холодных
блюд, кулинарных
изделий, закусок

функциональные емкости из нержавеющей стали для
хранения и транспортировки-2шт.
набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6 шт.
набор разделочных досок из пластика с цветовой маркеровкой
для каждой группы продуктов-20шт.
мерные стаканы-4 шт.
венчики-4шт.
миски (нержавеющая сталь)-4 шт.
сито-4шт.
лопатки металлические-8 шт.
половник-4шт.
щипцы кулинарные-4шт.
ножи поварские -8шт.,
ножницы для разделки птицы-1шт.
мусат для заточки ножей-1шт.
тёрки-2шт.
дуршлаги-2шт.
противни-4 шт.
формы силиконовые-1шт.
кисточка силиконовая-1шт.
кокотница-4шт.
набор кастрюль 1.5л-4шт.
сотейники 0.6л-4шт.
набор сковород диаметром 32см-4шт.
гриль сковорода-1шт.
Посуда для презентации:
тарелки глубокие полупорционные-6шт.
тарелки плоские диаметром 32см-6шт.
ложки столовые сервировочные-6шт.
вилки столовые сервировочные-6шт.
ножи столовые сервировочные-4шт.
корзины для органических и неорганических отходов-2 шт
Базы практик
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации

УП.03 Учебная практика

- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Учебная кухня ресторана с зонами для приготовления
холодных, горячих блюд, кулинарных изделий, сладких
блюд, десертов и напитков.
Весоизмерительное оборудование:
электронные весы настольные-1шт.
Холодильное оборудование:
холодильник "Саратов"-1шт
Механическое оборудование:
Мясорубка механическая ручная- 2шт.,
Наборы поварских ножей в подставке-3ш.,
Ножи поварские-12 шт.,
Электромясорубка "Помошница"-1шт.
Электромиксер "Vitek"-1шт.
Тепловое оборудование:
Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м
(725х770х840 (860)мм)-1шт.
Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090
(1110)ММ)-1шт.
Электропеч "Мечта"-1шт.
Микроволновая печь-1шт.
Печь духовая-1шт.
Духовка электрическая "Delta"-1шт.
Фритюрница ЕТА 3166-1шт.
Мантыварка-1шт.
Вытяжка кухонная-1шт.
Оборудование для мытья посуды:
Посудомоечные раковины-2шт.
Вспомогательное оборудование:
Столы производственные с бортами-8шт.
Стеллаж кухонный комбинированный-1шт.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:
функциональные емкости из нержавеющей стали для
хранения и транспортировки-2шт.
набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6
шт.
набор разделочных досок из пластика с цветовой
маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт.
мерные стаканы-4 шт.
венчики-4шт.
миски (нержавеющая сталь)-4 шт.
сито-4шт.
лопатки металлические-8 шт.
половник-4шт.
щипцы кулинарные-4шт.
ножи поварские -8шт.,
ножницы для разделки птицы-1шт.
мусат для заточки ножей-1шт.
тёрки-2шт.
дуршлаги-2шт.
противни-4 шт.

36
37

ПП.03 Производственная
практика
МДК.04.01 Организация
приготовления, подготовка
к реализации и горячих и
холодных сладких блюд,
десертов и напитков,

МДК.04.02 Процессы
приготовления, подготовка
к реализации и
презентации горячих и
холодных сладких блюд,
десертов, напитков

УП.04 Учебная практика

формы силиконовые-1шт.
кисточка силиконовая-1шт.
кокотница-4шт.
набор кастрюль 1.5л-4шт.
сотейники 0.6л-4шт.
набор сковород диаметром 32см-4шт.
гриль сковорода-1шт.
Посуда для презентации:
тарелки глубокие полупорционные-6шт.
тарелки плоские диаметром 32см-6шт.
ложки столовые сервировочные-6шт.
вилки столовые сервировочные-6шт.
ножи столовые сервировочные-4шт.
корзины для органических и неорганических отходов- 2 шт
Базы практик
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Учебная кухня ресторана с зонами для приготовления
холодных, горячих блюд, кулинарных изделий, сладких
блюд, десертов и напитков.
Весоизмерительное оборудование:
электронные весы настольные-1шт.
Холодильное оборудование:
холодильник "Саратов"-1шт
Механическое оборудование:
Мясорубка механическая ручная- 2шт.,
Наборы поварских ножей в подставке-3ш.,
Ножи поварские-12 шт.,
Электромясорубка "Помошница"-1шт.
Электромиксер "Vitek"-1шт.

40
41

ПП.04 Производственная
практика
МДК.05.01 Организация
приготовления, подготовка

Тепловое оборудование:
Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м
(725х770х840 (860)мм)-1шт.
Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090
(1110)ММ)-1шт.
Электропеч "Мечта"-1шт.
Микроволновая печь-1шт.
Печь духовая-1шт.
Духовка электрическая "Delta"-1шт.
Фритюрница ЕТА 3166-1шт.
Мантыварка-1шт.
Вытяжка кухонная-1шт.
Оборудование для мытья посуды:
Посудомоечные раковины-2шт.
Вспомогательное оборудование:
Столы производственные с бортами-8шт.
Стеллаж кухонный комбинированный-1шт.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:
функциональные емкости из нержавеющей стали для
хранения и транспортировки-2шт.
набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6
шт.
набор разделочных досок из пластика с цветовой
маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт.
мерные стаканы-4 шт.
венчики-4шт.
миски (нержавеющая сталь)-4 шт.
сито-4шт.
лопатки металлические-8 шт.
половник-4шт.
щипцы кулинарные-4шт.
ножи поварские -8шт.,
ножницы для разделки птицы-1шт.
мусат для заточки ножей-1шт.
тёрки-2шт.
дуршлаги-2шт.
противни-4 шт.
формы силиконовые-1шт.
кисточка силиконовая-1шт.
кокотница-4шт.
набор кастрюль 1.5л-4шт.
сотейники 0.6л-4шт.
набор сковород диаметром 32см-4шт.
гриль сковорода-1шт.
Посуда для презентации:
тарелки глубокие полупорционные-6шт.
тарелки плоские диаметром 32см-6шт.
ложки столовые сервировочные-6шт.
вилки столовые сервировочные-6шт.
ножи столовые сервировочные-4шт.
корзины для органических и неорганических отходов-2 шт
Базы практик
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства

к реализации
хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий,

МДК.05.02 Процессы
приготовления, подготовка
к реализации
хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий

УП.05 Учебная практика

Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Кабинет технологии кулинарного и кондитерского
производства Оборудование:
Оборудование:
- компьютер IMANGO – 1 шт
- Инструменты повара – 1 комплект
- Столовые приборы – 1 комплект
- Казачья кухня
- Готовимся к аттестации
- Мясорубка МИМ с наглядными образцами – 1 шт
Наглядные образцы оборудования:
- плита электрическая «Мечта»– 1 шт
- плакаты
- мультимедийное сопровождение уроков (CD диски)
Учебный кондитерский цех
Весоизмерительное оборудование:
электронные весы настольные-1шт.
Холодильное оборудование:
холодильник "Саратов"-1шт
Механическое оборудование:
Наборы поварских ножей в подставке-3ш.,
Ножи поварские-12 шт.,
Электромиксер "Vitek"-1шт.
Тепловое оборудование:
Плита электрическая напольная без духовки ПЭП-0,34м
(725х770х840 (860)мм)-1шт.
Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1 ( 945Х835Х1090
(1110)ММ)-1шт.
Электропеч "Мечта"-1шт.
Печь духовая-1шт.
Духовка электрическая "Delta"-1шт.
Фритюрница ЕТА 3166-1шт.
Вытяжка кухонная-1шт.
Оборудование для мытья посуды:
Посудомоечные раковины-2шт.
Вспомогательное оборудование:
Столы производственные с бортами-8шт.
Стеллаж кухонный комбинированный-1шт.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:
функциональные емкости из нержавеющей стали для
хранения и транспортировки-2шт.
набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой)- 6
шт.
набор разделочных досок из пластика с цветовой
маркеровкой для каждой группы продуктов-20шт.

ПП.05 Производственная
практика

Директор

мерные стаканы-4 шт.
венчики-4шт.
миски (нержавеющая сталь)-4 шт.
сито-4шт.
лопатки металлические-8 шт.
половник-4шт.
щипцы кулинарные-4шт.
ножи поварские -8шт.,
мусат для заточки ножей-1шт.
тёрки-2шт.
дуршлаги-2шт.
противни-4 шт.
формы силиконовые-1шт.
кисточка силиконовая-1шт.
набор кастрюль 1.5л-4шт.
сотейники 0.6л-4шт.
Посуда для презентации:
тарелки плоские диаметром 32см-6шт.
ложки столовые сервировочные-6шт.
вилки столовые сервировочные-6шт.
ножи столовые сервировочные-4шт.
корзины для органических и неорганических отходов-2 шт
Базы практик

Д.В. Романченко